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舜和金牌烤鴨市場推廣策劃方案
作者：佚名 時間：2003-10-7 字體：[大] [中] [小]
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舜和金牌烤鴨市場推廣策劃方案
■ 烤鴨市場分析
1、 市場潛力分析——
目前國內酒店、飯店經營都在向特色化發展，舜和金牌烤鴨的市場推廣可配合舜和酒店的經營作為酒店的特色產品推出�？绝喌臍v史由來已久，普通百姓對烤鴨十分鐘愛，并且在人們心中屬于高檔次、高品位的美宴佳肴，對于親朋聚會、節日饋贈來說，實為上等佳品。
2、 舜和金牌烤鴨產品分析——
舜和金牌烤鴨由特聘北京國家級烤鴨大師親手砌作烤爐，精選北京金牌優質專用鴨坯，采用祖傳密制烤鴨工藝和傳統烤鴨專用果木烤柴，精心烤制而成。同北京全聚德烤鴨相比，質量上沒什么差別，目前舜和金牌烤鴨在濟南的推廣急需良好的品牌形象包裝與健全的銷售網絡。
3、 銷售服務分析——
隨著社會競爭的日益激烈，銷售市場已由賣方市場發展為買方市場�，F代市場競爭中，舜和大酒店只有不斷完善和提高自己的服務質量，才能保證其固定消費群體并建立其產品的顧客忠誠度。
4、 消費趨勢分析——
據調查，烤鴨消費對象主要集中在中老年人群，以家庭或集體消費為主。而從社會總體消費發展趨勢看，未來的消費將逐漸加強感性化、文化面的傾向。所以，加強舜和金牌烤鴨的品牌包裝，提升其文化檔次是其推向市場的主要任務。
■ 舜和金牌烤鴨概念定位
1、 基于市場分析，我們認為舜和金牌烤鴨產品推介策略應在定位上作文章。因為烤鴨已為大眾熟知，無須再作刻意宣傳，而對于烤鴨的質量“北京國家級烤鴨大師親手砌作烤爐，精選北京金牌優質專用鴨坯，采用祖傳密制烤鴨工藝和傳統烤鴨專用果木烤柴，精心烤制而成”可以利用人們傳統的“北京烤鴨”消費心理趨向在消費者心中形成定位。
2、 舜和金牌烤鴨剛剛進入市場，消費者對其品牌一無所知，因此，應以創建“舜和金牌烤鴨”品牌形象為基礎，投入一定量的廣告費用，運用各種媒介全方位的進行廣告宣傳，加大傳播效率造成大規模廣告聲勢，以便迅速打開市場。
■ 市場促銷策略
1、 由于舜和金牌烤鴨正處于其產品生命周期的導入期這一特點，建議首先對其品牌進行形象包裝。
〈1〉 品牌規劃：
針對舜和金牌烤鴨對“標識”與“標準字體”進行專業設計，并設計吉祥物。
〈2〉 設計制作：
包括烤鴨宣傳折頁、請柬、傳單、掛旗、吉祥物氣模、條幅、專用餐巾紙、手提袋、包裝紙盒、餐具設計（包括專用盤碟、碗筷）及鴨片展臺展柜等等。
〈3〉 廣告宣傳：
烤鴨推出前夕報紙廣告，可選擇《齊魯晚報》豎通欄廣告發布，傳達舜和金牌烤鴨推出市場與具體活動優惠信息。
3、 具體活動促銷方案：
活動1：推介會促銷，于產品推出之日，于舜和酒店舉辦舜和金牌烤鴨推介會，請樂隊助場，總經理致辭，剪彩，并舉辦免費品嘗烤鴨活動、意見征求、禮品贈送。
活動2：與報社合作，開辟專欄，有獎征文活動《我吃烤鴨》。
活動3：電話訂購，免費送鴨上門。